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浙江 / 嘉兴 / 秀洲区 / 浙师大附属秀洲实验学..
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JM6RJA
1009 字,  阅读 77 次
2016.2.15 ,  修改 2 次
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悠悠乡味
陈锦雯 / 文
  出门外,永远思念,还家乡味道,父母到嘉兴四多年,每当远远看见热气腾腾美食店,想起那家乡味道盛宴。
  壹“汤饼杯银线乱,蒌蒿如箸玉簪横。”
  做面粉麦子,都奶奶自己种,纯天然。吃起味道当然和城市喧叫更同,吃起明明以闻到股暖暖朴素味道。
  时间流逝,奶奶收获金色麦浪麦子。筛出麦子,如泥土朴素温和,保持奶奶汗水形状有事喧哗淡淡香味。这从奶奶手里沉炼出味道。经过水磨按摩,它变成单纯粉状。
  奶奶把它收集起面粉。将面粉慢慢抚摸,奶奶满岁月痕迹手慢慢揉鱼际厚实们聚集起。面团成型,经过奶奶巧手,变成面状条。水煮沸,面水里,淡淡,没有搭配,已经闻到那个味道,和弟弟那里,捧碗等待,等待半年才能享受味觉盛宴。
  会儿奶奶木筷子把清水面捞起,放和弟弟碗里,们目转睛那碗面,已经迫及待。看奶奶均匀青涩葱花,嫩嫩娃娃菜,诱胡萝卜,然汤汁。
  奶奶微微笑:“吃吧。”
  和弟弟期待已久,还没有好好观赏,回过神这碗面条已经空空如。哎,当时怎么没有多看几眼再吃呢? 想,那面色香味俱全,然怎么能引得和弟弟两个馋虫到头到假期想跑到奶奶家吃面呢?
  贰“汤汁鲜美 食欲潺潺”
  说到奶奶面,值得她制作汤。
  买香菇,放暖洋洋太阳面晾晒。经过自然慢慢洗礼,香菇已经炼变成另外种美味。太阳烘照香菇精华慢慢沉淀菇肉中,浓缩成更加完美实物。嫩香葱,春天新长青葱,家乡田间到处味道,家乡们淳朴,谁田间采都没有关系,都认为财产而闹纠纷。
  新鲜猪肉,家里养黑猪,猪腿肉鲜美,滋阴佳品补脑尤物。外婆猪肉,肥而腻,极好
  放入锅慢炖,用文火慢慢炖,按照奶奶说法,这叫慢工出细活。几个时,奶奶直守旁边调整火候,那香味,自然落入鼻子中。早早等待。
  汤汁已经变成乳白色,事先准备好香菇和香葱作为配饰,让食指动。味道极其鲜美,味蕾舌尖跳起舞
  悠悠舌尖乡愁,除们,谁能懂得那浓浓味道呢?
(1)
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